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  • 你见过哪些奇葩馅料的月饼

    每年中秋临近的时候,过节送礼当然离不开我们招牌月饼啦!说真的,我长这么大还真的是吃过这些普通馅的月饼:五仁叉烧、蛋黄莲蓉、豆沙。算算好像是我吃的太狭窄了?铜锣一响,月饼飘香。对吃货来说,清明等于青团,端午等于粽子,中秋自然就是月饼。虽然距离
    发布时间:2019-07-05   点击次数:29

  • 中秋的月饼

    时候很喜欢吃月饼,那是五仁月饼,里面有核桃仁、瓜仔仁、松子、冰糖、西瓜青红丝之类的,嚼在口里有一种松子的清香味。那是一个生活贫困的年代,物资匮乏,食品和一些生活用品都要凭票供应。中秋佳节,生活再困难,父亲也要买两斤月饼,一斤寄给外祖母,一斤
    发布时间:2019-07-02   点击次数:6

  • 火腿五仁月饼怎么做

    主料5人份中筋粉120克、奶粉5克、转化糖85克、枧水3克、色拉油30克辅料金华火腿100克、肥肉50克、瓜仁80克、花生仁50克、核桃仁50克、黑芝麻20克、白芝麻20克、糖冬瓜50克、桔饼30克、糕粉110克、白砂糖40克、色拉油25
    发布时间:2019-03-25   点击次数:26

  • 五仁月饼馅配料

    五仁馅的做法。用料:花生仁100克核桃仁100克瓜子仁100克松子仁100克芝麻仁100克冰糖50克白糖350克猪油150克青红丝50克糕粉100克制法:1,将花生仁,核桃仁,瓜子仁,松子仁,芝麻仁分别烤熟。2,将烤熟的花生仁,核
    发布时间:2019-03-22   点击次数:30

  • 月饼都有什么馅的?

    1、莲蓉月饼:莲蓉月饼是市面上最常见的月饼,以莲蓉和蛋黄为馅料,它皮薄油润松化、饼馅幼滑甘香,甜味深沁人心,可谓是中秋月饼的经典品种。莲蓉就是莲子(打碎的)。2、鲜肉月饼:江浙沪一带的特色小吃。顾名思义,馅完全是由一大团鲜肉组成,皮脆而粉,
    发布时间:2019-03-15   点击次数:35

  • 关于莲蓉月饼小知识

    月饼,又称胡饼、宫饼、小饼、月团、团圆饼等,是古代中秋祭拜月神的供品,沿传下来,便形成了中秋吃月饼的习俗。莲蓉月饼分黄,白莲蓉月饼莲蓉月饼就是以莲
    发布时间:2019-03-09   点击次数:60

  • 怎样做月饼

    第一款:玫瑰豆沙月饼主要原料:澳大利亚进口的橄榄油和精挑细拣的“大红袍”是最重要最基本的原料。另外再加上白面粉、白糖浆、碱水、鸡蛋、瓜仁等。制作方法:1.将麦芽糖浆、碱水、橄榄油、面粉一点点地揉合,和成面团。2.把和好的面揉成大小相同的小面
    发布时间:2019-03-08   点击次数:13

  • 吃了这么多年“水果”月饼,你知道其实是冬瓜馅做的吗

    还有十几天就是中秋节了,在这个阖家团圆的节日,月饼自然是少不了的主角。很多人已迫不及待地开始买月饼,但近日网上开始流传的“所有水果月饼全是冬瓜做的”说法,让很多人感到十分疑惑。健识君今天特意到超市买了水果月饼,打算亲自验证一下。
    发布时间:2019-01-11   点击次数:21

  • 红豆沙的营养价值!

    豆沙是做各种美食的主要馅料之一。在做很多点心的时候馅料里都会用到红豆沙很多美味的食品都会用到,例如月饼、元宵、粽子、包子等,用外面卖的现成的红豆沙很省事,但是却又甜又腻,我教您自制红豆沙的方法,做出的红豆沙甜度适口,而且红豆味非常浓郁。红豆
    发布时间:2018-12-18   点击次数:29

  • 月饼的由来

    “人有悲欢离合,月有阴晴圆缺,此事古难全。但愿人长久,千里共婵娟。”每到中秋的时候,能和亲人在家里吃着月饼看着月亮,是人生最幸福的事。月饼是汉族人民喜爱的传统节日特色食品,月圆饼也圆,又是合家分吃,象征着团圆和睦
    发布时间:2018-09-19   点击次数:22

  • 月饼九大派系,涨知识了!

    八月十五月儿圆,中秋月饼香又甜转眼就到中秋节,团团圆圆的月饼您备了吗?月饼圆圆象征着团圆和睦,吃月饼是我国久负盛名的中秋节习俗。据说这个习俗于唐朝开始,北宋之时,在宫廷内流行,发展至明朝则成为全民共同买过的饮食习俗。时至今日,品种更加繁多,
    发布时间:2018-09-12   点击次数:24

  • 月饼的前世今生

    吃月饼早就已经成为了中秋的代名词,一到中秋、必吃月饼。然而关于月饼,背后其实有着漫长的故事。狗血的神话故事小时候听到关于月饼的故事是这样的:后羿的老婆—就是那个大美女嫦娥,趁着后羿不在家吃了玉帝御赐下来的仙丹,然后就飞升月亮了。虽然我也不是
    发布时间:2018-08-15   点击次数:25

  • 传统月饼的特点都有哪些

    传统月饼特点广式月饼:皮薄、潮式月饼松软、香甜、馅足。苏式月饼:松脆、香酥、层酥相叠,重油而不腻,甜咸适口。京式月饼:外形精美,皮薄酥软,层次分明,风味诱人。潮式月饼:重油重糖,口感柔软。滇式月饼:皮酥馅美,甜咸适中,色泽澄黄,油而不腻。
    发布时间:2018-07-30   点击次数:49

  • 如何健康吃月饼

    1、月饼要多吃新鲜的月饼花色品种繁多,不可能样样都能吃到。如按一家人口的多少,选购喜欢吃的几种月饼,各切成几份,同时分食,就可以品尝到多种风味。2、吃月饼应适量月饼中含有较多的油脂、蔗糖,不宜过量食用,特别是老人、儿童、肠胃功能不适者。一定
    发布时间:2018-07-30   点击次数:26

  • 网购月饼有技巧

    网购历来是产生消费纠纷比较多的一种购物方式,那么网购月饼的时候,消费者需要警惕哪些风险呢?下面就网购月饼中经常出现的一些购物风险,给你支几招。网购月饼可能存在的风险退换货麻烦网购月饼由于事前仅仅是看到它的图片,没有零距离地观察,对于它的质量
    发布时间:2018-07-30   点击次数:16

  • 购买月饼需要注意哪些问题

    首先,看包装。消费者购买月饼时需注意检查包装的完整性,选择简洁、安全、环保材料的月饼包装,标准的月饼包装应包含以下五点内容。(1)生产企业全称、详细地址是否标注在包装显著位置上;(2)产品执行标准是否明确标识;(3)配料表、净含量等指标是否
    发布时间:2018-07-30   点击次数:28

  • 月饼中含了防腐剂吗??

    有。月饼不是在冰箱里保存的东西,但也不是当天做当天吃的东西。过去北方的月饼非常干非常硬,糖特别高,水分特别少,或者用油脂来替代水,再加很多糖。生命离不开水,没有水细菌和霉菌就难以繁殖。即便如此,南方的蛋黄月饼过两周也会长霉。只不过,过去
    发布时间:2018-07-30   点击次数:18

  • 月饼安全消费提示

    月饼是中秋佳节的传统节令食品,种类繁多,品种丰富,口味各异,按制作工艺和风味特色主要分为广式、苏式、京式、滇式等类别。随着中秋佳节临近,月饼消费进入高峰期,现从食品安全角度就月饼选购、贮存和食用等方面提醒广大消费者注意以下事项:  一、通过
    发布时间:2018-07-30   点击次数:16

  • 开平市荣香食品有限公司月饼馅儿里的“健康学”

    苏东坡曾以“小饼如嚼月,中有酥和饴”赞誉月饼的味美香甜。月饼因“馅料”不同,其材料和营养成分也有很大的区别,其中蕴藏的健康学问不少。——蛋黄月饼、肉类月饼:蛋黄、肉类月饼最常见,但也对健康影响较大。它
    发布时间:2018-07-30   点击次数:28

  • 月饼里的莲蓉是什么?怎么做的?

    准备材料:  去芯红莲子(用白莲子也可以)500克、白糖200克(也可以用等量的黄糖或红糖代替,做出的莲蓉颜色深一些)、植物油100克  制作过程:  1、红莲子提前用水浸泡半天,泡到发涨成两倍体积即可;  2、将莲子加水,慢慢用小火煮烂,
    发布时间:2018-07-30   点击次数:27

  • 白莲月饼和红连月饼有什么区别

    白莲月饼和红连月饼只是在材料和口味上有所区别。白莲月饼的白莲蓉就是莲子和白糖做的,味道稍微清淡一些。红莲月饼的红莲蓉就是莲子和红糖做的,味道稍微弄一些。莲蓉月饼是广东省近代的汉族名点,中秋节食品。品种有纯正莲蓉月、榄仁莲蓉月和蛋黄、双黄、三
    发布时间:2018-07-30   点击次数:32

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