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不同馅料的月饼适合不同人群 女性宜选这种

不同馅料的月饼适合不同人群 女性宜选这种

发布日期:2018-07-30 作者: 点击:

首先,对于年轻女性而言,每个种类的月饼都比较适合,如五仁、枣泥等,不仅对女性的身体有好处,还利于美容。


其次,有的月饼则并非适合所有年龄段的人,如蛋黄月饼。蛋黄中富含维生素A、维生素E,其中维生素E对皮肤有抗氧化的功能,但蛋黄中的胆固醇比较高,中老年朋友就不宜食用。


此外,即使是水果、蔬菜馅的素食月饼,只要外皮含有淀粉,就可能转化为葡萄糖,导致血糖升高,对特殊病人也是有危险的。


特殊人群慎吃


特殊人群如十二指肠溃疡或胃炎患者、龋齿患者、肥胖者、婴幼儿、老年人、胆囊炎、胆石症、高血压、冠心病患者,要根据自身状况慎重选择。特别是老年人消化吸收能力较差,多食会引起消化不良、腹泻等疾病。


专家指出,无糖月饼并非"无糖"。所谓的"无糖"月饼,实际上只是不添加蔗糖、果糖等,不能因此就说没有糖分。只要月饼的外皮还有淀粉,这些碳水化合物就可能转化为葡萄糖。无糖月饼中的糖醇不易被人体吸收,食用过量会引起腹泻,糖尿病患者要慎食。如果不小心吃多了,可采取减少进食量、增加降糖药量或胰岛素量、加大运动量,以消耗过多热量。


专家建议,在保持适量的同时,品尝月饼时最好伴有茶水,月饼吃多了易油腻,若搭配一杯淡茶,边吃边饮,味道自是妙不可言。


提醒:购买月饼要注意


提醒消费者一定要到信誉好的超市、商场、蛋糕店购买、食用月饼,选购时要注意检查包装的完整性,并要注意包装上是否注明厂名、厂址、生产日期、保质期等,对于包装破损、感观异常的不要购买。发生消费争议后,及时向当地卫生、工商部门进行申诉或向消费者协会进行投诉,维护自身合法权益。


下面推荐一款月饼DIY,让你的中秋更圆满


中秋佳节,与其总是想着去哪里凑个人山人海,不如在家跟孩子老人一起自制月饼,其乐无穷。


原料:


白面粉、鸭蛋黄、红豆沙馅、白糖浆、碱水、生油、鸡蛋。


制作方法:


1、将白糖浆、碱水、生油、面粉一点点融合,和成面团。面粉、白糖浆、碱水、生油的比例依次为5:4:1。4:1。


2、把和好的面揪成大小相同的小面团,并擀成一个个面饼待用。


3、把豆沙捏成小圆饼,包入鸭蛋黄,裹紧成馅团。


4、将馅团包入擀好的面饼内,揉成面球。


5、准备一个木制的月饼制作模具,放入少许干面粉,将包好馅的面团放入模具中,压紧、压平,然后再将其从模具中扣出。


6、用鸡蛋调出蛋汁,比例为3个蛋黄1个全蛋,待用。


7、把月饼放入烤盘内,用毛刷刷上一层调好的蛋汁,再放入烤箱。


8、烤箱的温度为180度,约烤二十分钟左右。中间要取出一次,再刷一遍蛋汁。


本文网址:http://www.belkisnyc.com/news/380.html

关键词:特殊人群,无糖月饼,自制月饼

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